尹食堂 烤肉飯/烤肉冬粉 食譜～

嗨嗨我是瘋狂愛看韓綜藝的

貝兒～～

最愛看跟吃有關的節目

除了可以流口水以外

還可以順便偷學韓國料理

最近迷上看尹食堂

可以順便心情也在峇里島度假

重點是！！怎麼隨便炸個餃子看起來都那麼好吃啊！！！

今天要試做的是
外國客人常常吃的點頭的要命的
烤肉飯跟烤肉冬粉
一次做這兩樣是因為～～
只有飯跟麵的差別而已喔

先來看尹食堂版本的
我是烤肉冬粉～
其實後來的版本都會附上生菜還有麵包
都是看尹老闆跟有美的心情隨意變換啦～～

這是烤肉飯
飯的話幾乎都不會附上麵包
不需要太多的主食
放香菜真的好特別喔～～
沒想過在飯類上面放香菜
只有在羹類或湯類才會這麼做呀～～
挺特別的

來看食材有什麼吧
這兩道的難易度：～～～兩顆星～～～

特製烤肉醬(10人份)
醬油2碗
砂糖1碗
水2碗
水梨或蘋果2/3
洋蔥1顆
蒜頭92g
黑胡椒1茶匙

炒料有：
蔥段 洋蔥絲 紅蘿蔔絲 金針菇 生菜 香菜
1.烤肉飯：白飯 太陽蛋
2.烤肉冬粉：韓式冬粉 法國麵包兩塊

白飯煮好 韓式冬粉先泡30分鐘

先做醬汁～

把所有醬汁材料丟進果汁機打碎
會有很多泡泡是正常的
最後會呈現一個咖啡顏色的醬汁
然後裡面渣渣會有點多
所以想要炒起來美觀的話
建議過濾掉喔

接著就來炒嚕
1.爆香紅蘿蔔 洋蔥 青蔥段
稍微熟了以後放入肉片
2.肉片八分熟以後 放入烤肉醬汁一個大湯瓢
讓醬汁炒到收乾
=>烤肉飯加上太陽蛋 生菜 香菜 擺盤完成～～

如果是烤肉冬粉的話
一樣一樣
1.爆香紅蘿蔔 洋蔥 青蔥段
稍微熟了以後放入肉片
2.肉片八分熟以後 加入冬粉  放入烤肉醬汁“兩個”大湯瓢
讓醬汁炒到收乾
=>加入生菜 香菜 如果有法國麵包也可以擺兩塊在旁邊喔

就是這樣～～

非常的韓式口味喔

鹹甜鹹甜的！！

好好吃啊～～～

真的很簡單烤肉醬汁也很百搭

大家可以試試看喔～～

以上報告～～