嗨嗨大家好
有沒有發現貝兒最近很常跑新竹就會發現其他縣市藏有很多美食
雖然台灣不大
但是要四處跑跑吃吃
也是很花時間的
所以今天難得趁個平日中午有空
衝來新竹吃這家
橙家新日本料理
店址：新竹縣竹北市文信路200號
電話：03-5589900
橙家的店門口是很新穎的日本料理餐廳
餐廳也有提供停車場 就在旁邊而已
不過我們傻傻地停在路邊停車
因為太餓了懶得移車
一上桌以後立刻奉上熱茶
最近天氣驟變降溫了許多
一進到屋內立刻來杯熱茶暖心了許多
菜單也很有日本風味
封面採用木質設計
店內提供多款單點以及各式套餐
座位區有榻榻米區域
讓你享受日式風情
不喜歡拖鞋的朋友
當然也有一般的座位
店內看起來有4人座
也有6-8人座位可以提供聚會
一進門就看到的日本黑毛和牛證明書
可見店內和牛算是必點項目
由於今天是平日中午
剛好有超值的
賞味午膳套餐
內容有
沙拉
刺身或金燒手卷
海鮮玉子蒸
鮭魚御飯
味噌湯
手作甜點
飲料
主餐方面我們選擇了
原味嫩煎牛/雪花牛陶板鍋
沙拉方面採用新鮮生菜搭配洋蔥絲
下方還有搭配水果與雞肉絲
醬料是比較清爽的胡麻醬
有白芝麻的清香
吃到最下面卻感覺像和風醬的味道
不知道是不是店家使用了兩種沙拉醬
吃到最後有驚喜的感䦆
金燒手卷兩卷是不同口味
分別是牛蒡與蘆筍
外觀看起來很普通
但一咬下去我的眼睛有睜大幾公分
首先海苔很酥脆 牛蒡絲稍微炸過非常的香脆
搭配柴魚與少許的沙拉醬
蘆筍方面特別的清爽鮮脆
兩款口味貝兒都很滿意
很久沒有吃到這麼純粹的手捲了～
刺身方面提供三種魚類鮭魚/紅甘/鮪魚
鮭魚油脂很甘甜
不愧是貝兒最愛的生魚片排行榜第一
紅甘肉質比較細嫩
鮪魚方面則帶點咬勁
新鮮的生魚片我都照單全收
桌面上提供的醬油可以直接搭配芥末
生魚片瞬間就進了我的胃
吃完的冰冷的生魚片以後
熱呼呼的主餐來嚕
首先是
雪花牛陶板鍋
採用陶鍋下方使用酒精提供火源
火源還滿大的
(等一下可以看下面的圖片火都噴上來了)
雪花牛油花分布也太美了
光用看得口水就要留下來了
火鍋湯底是壽喜燒口味
這裡的壽喜燒口味屬於偏甜不會死鹹
想要偷喝一口也不會覺得喝了一杯醬油
除了主角雪花牛以外
下方有非常多的白菜
白菜可說是這個季節最好吃的蔬菜
側邊還有花椰菜多種菇類與番茄
壽喜燒必備的豆腐當然也有
我個人最愛的吃法就是一片雪花牛搭配蔬菜
滿滿的牛肉汁搭配清爽蔬菜
給我再多我都吃得完
另外滿驚喜的是下方有Q彈的日式粉條
吸滿了壽喜燒醬汁
雖然煮了很久卻還是很彈牙
有點類似韓式冬粉的口感
另一個主餐是
原味嫩煎牛
切開剖面來看是美美的粉紅色
熟度滿剛好的不會有血水
吃起來的口感非常驚艷
肉質完全嫩中又帶有一點點脆感
(說脆有點誇張 有咬勁卻不會太硬 非常好入口)
光是吃原味就非常享受 表面煎過的油脂帶點焦香味
內部則是豐沛的肉汁
品嚐過原味以後
也可以沾取少許海鹽
搭配海鹽能更提升肉質的鮮甜
亦或是可以搭配蒜片
增加香氣又是另一番風味
主餐如果你還在考慮的話
就點這個了
貝兒推薦
“原味嫩煎牛”
這個是單點的
地雞唐揚
來日本料理店怎麼能錯過日式炸雞
日式炸雞的皮都特別的酥脆
還帶有芝麻香氣
內部則是多汁的雞腿肉塊
搭配側邊的生菜解油膩感
吃到這邊雖然已經八分飽了
但是沒有吃主食類的還是有哪裡怪怪的
剛好套餐內有
鮭魚御飯
上面是鮭魚烤到有點酥脆逼出油脂
下方是蒸過的糯米飯粒粒分明
有點類似紅蟳米糕的概念
但是不會那麼油膩
份量也很剛好
讓你剛好有飽足感卻不會太撐
海鮮玉子蒸
也就是茶碗蒸囉
但這個可不是一般的茶碗蒸
裡面有超多海鮮的
首先可以看到有牡蠣 蟳肉 等等
牡蠣每一科都超肥美且新鮮
味噌湯方面
橙家的味噌湯口味屬於比較清淡
不然一般來說日本的味噌湯非常鹹
這裡走的是淡淡的鹹甜味
不會讓人感覺負擔太重
其中還搭配日式麵麩與青蔥
最後來碗熱熱的湯非常滿足
甜點部分是南瓜布丁
新郎其實平常不吃南瓜
但這個布丁他頻頻伸出大拇指
下方的布丁非常綿密
甜度剛好就是南瓜本身的甜味
搭配上方的焦糖一起吃滋味更佳
飲料方面我們選擇了熱咖啡與冰奶茶
今天整體吃下來
橙家新日本料理
屬於用料很用心的一家餐廳
若是平日在附近上班
能來這裡吃賞味午膳套餐作為商業午餐
其實是一個滿好的選擇
最後再提供一次店家資訊
橙家新日本料理
店址：新竹縣竹北市文信路200號
電話：03-5589900
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